L'aventure ostréicole au Château d'Oléron

Le Château, l'une des capitales oléronaises de l’ostréiculture emblématique ! Centre de transit important d'huîtres, le port du Château d'Oléron a trouvé son emplacement actuel à partir de 1790. Beaucoup de cabanes ostréicoles se sont installées le long des chenaux des marais. Certaines d'entre elles ont été réhabilitées en atelier d'art et d'artistes. Pour d'autres l'activité ostréicole perdure. En empruntant le sentier côtier, vous longerez la mer sur 2 km entre le port du Château et le village d’Ors. Quelques bancs sont mis en place sur le parcours. Arrêtez-vous et admirez l’estran à marée basse ou le doux clapotis de la mer à marée haute. Des couleurs changeantes, un moment de détente pour certains ou un parcours sportif pour les marcheurs. Chacun y trouvera son bonheur. Le sentier se poursuit le long du chenal d’Ors, et ses cabanes multicolores. Il s'agit là du plus long chenal ostréicole et un des plus beaux de l’île d’Oléron sur une longueur de plus de 1,5 km. De nombreux parcs à huîtres ont été aménagés à l’emplacement d’anciens marais salants, formant une véritable mosaïque de terre et d’eau. Dans ces bassins (ou « claires »), les huîtres engraissent et acquièrent une teinte et un goût unique sous l’action d’une algue microscopique, la navicule bleue. Plus de 100 entreprises vivent de cette activité et sont pour la plupart installées sur le port et sur le chenal d’Ors.

Chemin non balisé - Balade côtière à emprunter à pied Piste cyclable aménagée sur une partie de l'itinéraire, au coeur des marais